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新拍档餐饮:着眼过去,以史为鉴
2019-12-04 17:45:00   来源:互联网
内容摘要
新拍档餐饮:着眼过去,以史为鉴。


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在短短的几年间,互联网技术已经将餐饮市场细分为更小的品类,智能手机打响了支付战争,市场的触手伸到每一位消费者的身上,如果将一个人的财产来源分为三类:劳动型,资产型和投资型,就会发现,低收入人群基本上通过劳动型获得收入,而高收入人群为资产型和投资型获得的收入,而这个比例和国家贫富比差不多,此时我们可以理解为通过资产型和投资型获得收入可以超过劳动型。
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而如?#20301;?#24471;资产型和投资型收入,通过劳动型获得的财富来投资是最直接也最大众的投入方式,在互联网技术引发变革的今天,投资创业机遇稍纵即逝,谁嗅到了市场的机遇,抓住他并征服他就能创造惊人的财富。
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我们要讲的又卷烧饼就是这样一个善于抓住机遇的品牌,说起又卷烧饼,就不得谈到创始人杨煜琪女士,作为连锁餐饮店创业者,杨煜琪女士在餐饮市场大潮?#26032;?#22836;实干多年,2005年创造“土?#19994;?#28195;烧饼”以湖北恩施土家族烧饼为特色,火爆全国,因经验不足,没有保护好版权,无奈关门。
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但这没能打败杨女士的自信,反而增长了她要在餐饮行业继续做下去的信心,之后杨女士继续在餐饮市场深耕细作数10年,到2015年,那时候的她已经在餐饮界小有名气,奈?#20301;?#26159;放不下当年的土?#19994;?#28195;烧饼,“希望将家乡的土?#19994;?#28195;烧饼被全国观众所喜爱,将中国的传统美食带上大雅之堂”是杨女士说了好多次的话,在2015年又义无反顾,回归初心。重新拾起“土?#19994;?#28195;烧饼”改名为“又卷烧饼”意为卷土重来,立志将“又卷烧饼?#21271;?#24067;全国。
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着眼过去,以史为鉴,关注当下,与?#26412;?#36827;。这是杨女士在餐饮数十年间得到经验,回想又卷烧饼的发展速度,简直可以说不可?#23478;?从2015年成立到2019年已经在全国有3000多?#19994;?#38138;,从望京小店到现在的庞大,作为一个创业者,杨女士用不到四年时间创造了一个强大的餐饮品牌。
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若要说是什么成就?#25628;?#29020;琪女士,是什么让又卷烧饼获得如此强大的奇迹,那就是在正确的时间做了正确的事,当年杨女士也不过是一个普通的工薪阶层,凭着打工挣来的钱,毅然决然的在武汉开了店铺,做掉渣烧饼,虽然失败了,但从哪里摔倒就从哪里站起来。重立“又卷烧饼”,真正的让掉渣烧饼被全中国知道,十年前掉渣烧饼火爆全国,十年后让又卷烧饼遍布全国。



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